大和野菜– tag –

奈良県宇陀市の特産品「宇陀金ごぼう」を詳しく解説。雲母を含む土壌で育つ金色の見た目や、柔らかい肉質、おすすめの食べ方から旬の時期まで、大和野菜の魅力を紹介します。

奈良県山添村片平地区で大切に守られてきた伝統野菜「片平あかね」を解説。鮮やかな赤い色とコリコリとした食感が特徴のカブの正体や、おすすめの食べ方、入手方法について詳しく紹介します。

奈良県川西町の伝統野菜「結崎ネブカ」を解説。天から降ってきたという伝説や、とろっとした甘い食感の特徴、おすすめの調理法まで詳しく紹介します。