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おせち料理
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郷土料理
奈良・大和の柿なますとは?おせちに欠かせない郷土料理の魅力
奈良県の郷土料理「柿なます」について解説。大根、人参に加え柿を加える伝統的な意味や、砂糖の代用としての知恵、家庭でできる作り方まで詳しく紹介します。
2026年9月12日
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